Cette appellation village donne l’un des vins rouges les plus puissants de la Côte de Beaune.

Corsé, il est toujours un peu sévère sur sa jeunesse et va s’arrondir dans la complexité au fil des années.

Surface : 0.25 ha

Exposition : Est – Terre argilo-calaire en début de coteaux.

Cépage : Pinot Noir.

Issu d’une famille d’agriculteurs depuis plusieurs générations, Manuel OLIVIER a suivi un chemin atypique… En 1990, il s’installe avec quelques hectares de vigne en appellation régionale et cultive également des petits fruits.

Aujourd’hui, grâce à ses efforts, Manuel se spécialise dans la vigne et exploite ainsi sa passion du vin sur un Domaine de 10 hectares. A 35 ans, viticulteur engagé et ambitieux, il fait partie de la génération «montante» et il obtient un palmarès de médailles et de récompenses important, preuves de sa constance et de sa recherche incessante de la perfection…