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Domaines Manuel Olivier

Il privilégie les arômes primeurs de fruit et donne un vin gouleyant.

Surface : 6.50 ha

Exposition : Est-Sud Est, altitude 350m – terre peu profonde et argilo-calcaire.

Cépage : Pinot Noir.

Cette appellation village donne l’un des vins rouges les plus puissants de la Côte de Beaune. Corsé, il est toujours un peu sévère sur sa jeunesse et va s’arrondir dans la complexité au fil des années. Surface : 0.25 ha Exposition : Est – Terre argilo-calaire en début de coteaux. Cépage : Pinot Noir.
Read more... [Manuel Olivier - Aloxe Corton]

Cette cuvée fait ressortir le caractère vif et fruité typique de ce vieux cépage bourguignon.

La tradition en fait le complice de la crème de cassis pour composer le fameux KIR.

Surface : 1.25 ha.

Terroir : Coteaux à forte pente 30%, Altitude 400 m.

Exposition : Est – Marne blanche profonde

Cépage : Aligoté.